En la primera clase, estuvimos analizando, en grupo, que imaginaba cada uno de Ustedes que pasaría si; mezclábamos por ejemplo:
- AGUA + SAL
- AGUA + AZÚCAR
Soledad, Enzo, Belén, Brian, Bruno, entre otras cosas imaginaron que iba a ser dulce o salada la MEZCLA si contenía azúcar o sal respectivamente. En tanto Jonathan ademas de imaginar que el sabor seria dulce o salado, imagino primero que se irían al FONDO el azúcar y la sal para luego "DESAPARECER" o sea disolverse como apunto ademas de Jonathan, Enzo y Brian
 |
| He aquí la sal (cuya molécula es NaCl formado por 2 átomos: 1 átomo del elemento químicos Na y otro átomo del elemento químico Cl) o cloruro de sodio recuperada después que hirvió la solución de agua salada |
Así, comenzaron Ustedes, a imaginarse y plantearse diferentes resultados, si por ejemplo después a la SOLUCIÓN DE SALMUERA (agua + sal) se la llevaba a hervir en un jarro sobre el fuego (algunos de Ustedes dijo que desaparecían el agua y la sal porque se evaporaban, otros solo que se evaporaba el agua......Agustín que no pasaba nada que solo se calentaba..)
Luego nos pusimos a analizar que iba a pasar con la SOLUCION AZUCARADA (agua + azúcar) y también, varios de Ustedes imaginaron distintos resultados por ejemplo; Belén imagino que se iba a hacer caramelo, Enzo imagino lo mismo al igual que Brian y.... Bruno se pregunto si esto era química o una clase de cocina......!
Así comenzó el debate, ya algunos de Ustedes estaba muy seguros del resultado y otros se reían pensando imposible que por ejemplo se "RECUPERARA LA MASA DE LA SAL QUE SE DISOLVIÓ EN EL AGUA"
Ahí comenzamos a darnos cuenta que por ejemplo que del agua salada volvíamos obtener sal y vapor de agua" Y en el caso del agua dulce una vez que la poníamos sobre el fuego ya no podíamos recuperar el azúcar"
Y uno de Ustedes pregunto por que en un caso si, y en el otro no se podía recuperar la sustancia solida que se disuelve en el agua. La respuesta es porque en un caso, al recibir calor las sustancias que componen la SOLUCIÓN se transforman físicamente y en la otra SOLUCIÓN al recibir el calor del fuego, este transforma químicamente a una de las sustancias o a las 2 sustancias que forman la solución. Cuando se dan TRANSFORMACIONES QUÍMICAS ya no es posible de manera simple recuperar las sustancias originales. En cambio cuando se dan TRANSFORMACIONES FÍSICAS es posible de manera simple recuperar las sustancias originales o sea que seguimos teniéndolas.
Busca una hoja de carpeta y un bolígrafo para mirar el vídeo siguiente (Reacción química) vas encontrar ejemplos para diferenciar ambos tipos de TRANSFORMACIONES
Para la próxima clase recuerden traer los resultados que observaron en el Experimento correspondiente al TP nº 1 ya teniendo clasificado si lo ocurrido al hervir la solución de agua salada es una trasformación química o física y si o ocurrido al hervir la solución de agua azucarada es una transformación física o química explicando porque, es decir justificando tu respuesta.
